Ein “echter Stör” ist auch der Weiße Stör, der zudem noch der zweitgrößte seiner Art ist. Er kann an die 6,5 Meter lang werden und dazu ein Gewicht von 800 kg erreichen. Der Weiße Stör findet seine Heimat in den großen Strömen von Kalifornien bis hin zu Alaska. Auch in einigen Seen ist er zu finden. Er ist der in süßen Gewässern größte vorkommende Fisch. Dabei lebt er aber überwiegend im Meer in den Küstennahen Gebieten. Ein sehr großer Fisch der dementsprechend viel Platz benötigt. Zur Laichzeit zieht der Weiße Stör in die Flussgebiete zurück.

Die Laichzeit, der Tiere ist in der Regel alle 2-8 Jahre. Während die weiblichen Fische mit 11 bis 22 Jahren ihre geschlechtsreife erreichen, werden die männlichen Tiere zwischen dem 11. und 34. Lebensjahr reif. Der Kopf des Weißen Störes ist stumpf, ziemlich breit und kurz. Seine Schnauze, insbesondere der Unterkiefer ist vorständig und mit den typischen 4 sehr langen Barteln besetzt. Mehr »

Europäischer Stör / Baltischer Stör

Mit einer Größe von über 3 Metern zählt diese Störart zu den größeren der Störfamilie. Sein Gewicht beträgt bis zu 200 kg, die Weibchen bringen meist mehr auf die Waage als die Männlichen Fische. Evin Europäischer Stör (Acipenser sturio) hat ein recht spitzes Maul, seine Barteln sitzen zwischen Spitze und Maulöffnung. Der Körper ist lang gezogen und mit 5 Knochenplatten an den Seiten bedeckt. Die Farben des Rückens sind blau olivfarbig mit goldenen Reflektionen. Sein Bauch hat eine weißliche hellere Färbung. Mehr »

Die heutige Heimat der Sternhausen (Acipenser stellatus) ist das Kaspische Meer und das Schwarze Meer. In der Vergangenheit hat man diese Fische auch in der Donau und auch der Adria gefangen. Dieser Stör ist der beste Schwimmer unter seinen Artgenossen auf Grund seines spindelförmigen schlanken Körpers.

Diese Gattung gehört auch in die Familie der “echten Störe”. Der Sternhausen kann in etwa bis 2,2 Meter lang werden und ein Gewicht von 70 kg erlangen. Im Allgemeinen handelt es sich beim Sternhausen um einen Wanderer. Der Sternhausen hat seinen Namen durch zwischen seinen Längs angereihten Knochenplatten befindliche Sterne. Die Schnauze ist Entenschnabelförmig ausgeprägt und leicht nach oben gebogen. Mehr »

Chinesischer Stör

Als anadromer Wanderfisch findet man den Chinesischen Stör (Acipenser sinensis) in den Buchten vor Korea und China. Er zählt ebenfalls in die Familie der “echten Störe”. Die Fische halten sich überwiegend in Bodennähe auf, weshalb man sie als Grundfische bezeichnet.

Der Chinesische Stör hat einen Störtypischen Körperbau, langgestreckt mit spitzem Maul. Sein Körper ist mit 5 Reihen knochenschildähnlichen Platten bedeckt, die am Rücken sowie an den Seiten des Körpers, vom Schwanz bis zum Kopf verlaufen. Er hat eine recht weit zurückversetzte Rückenflosse, und seine Schwanzflosse hat die typische asymmetrische Form. Wie andere Arten der Störe, ähnelt auch der Chinesische Stör stark dem Hai. Die Tiere werden in der Regel an die 3 Meter groß, es wurden jedoch auch ausnahmen mit 6 Metern gefangen. Sein Gewicht kann somit bis etwa 600 kg betragen. Mehr »

Eine ausschließlich im Flusssystem des Amur und Japanischen Meer vorkommender Stör. Der Amur-Stör (Acipenser schrenckii) zählt zur Familie der “echten Störe” und kann eine maximale Größe von 3 Metern erreichen. Spitzenfänge haben ein Gewicht von 300 kg auf die Waage gebracht. Ein Amur-Stör kann ein Höchstalter von etwa 65 Jahren erreichen.

Die gewohnte Umgebung des Amur-Stör ist der steinige und sandige Boden der Gewässer. Man kann farblich zwei Arten unterscheiden, die graufarbenen aus den Quellen des Amur, und die braunfarbenen aus den unteren Mündungen. Mehr »

Sterlet

Mit einer maximalen Größe von 60 Zentimetern gehört der Sterlet (Acipenser ruthenus) zu den kleinsten der Störfamilie, trotzdem wird er als der eleganteste von allen angesehen.

Ebenso gehört er zur Art der “echten Störe”. Der Sterlet bevorzugt das fließende Gewässer und hält sich in den Donaugebieten, sowie in den Flüssen rund um das Schwarze, Kaspische Meer oder auch der Ostsee auf.

Die Geschlechtsreife der männlichen Fische trifft mit etwa 3-5 Jahren ein, bei den Weibchen dauert es etwa 7-9 Jahre. Zur Laichzeit wandert der Sterlet sehr weite Strecken flussaufwärts, bis er schnell fließende Ströme im Kiesbett findet. Die Lebenserwartung der Fische liegt bei etwa 25 Jahren. Er wiegt etwa 4-8 kg im Erwachsenenalter. Mehr »

In die Familie der “Echten Störe” gehört auch der hauptsächlich im Kaspischen und Schwarzen Meer vorkommender Persischer Stör (Acipenser persicus). Als anadromer Wanderfisch kann er auch in den Nebenflüssen des Kaspischen Meeres auftreten. Seine bevorzugte Umgebung sind die schlammigen und sandigen Tiefen der Gewässer.

Er hat einen kräftigen Körperbau, der trotzdem sehr langgezogen erscheint, aber sich deutlich von den anderen Arten unterscheidet. Seine Körperfarbe hat einen leicht bläulichen Schimmer. Die Seiten sind graulich-silbern und am Bauch hat er eine fast weiße Farbe. Der Persische Stör kann eine maximale Länge von 2,3 Metern erlangen. Bei dieser Länge kann er ein Gewicht bis an die 70 kg erzielen. Mehr »

Atlantischer Stör

Einer der ältesten Vertreter der “Echten Störe” ist der Atlantische Stör (Acipenser oxyrinchus oxyrinchus). Diese Art der Knochenfische lebt überwiegend im Norden des Atlantik und der Golfküste. Man findet den Atlantischen Stör mit einer Länge von etwa 2,5 Metern und einem Gewicht von 110 kg.

Der Atlantische Stör ist anadromer Wanderer der sich die meiste Zeit im Meer über dem Kontinentalschelf aufhält. Zur Laichzeit nehmen die Tiere weite Strecken auf sich und ziehen sich in die Süßen Flussgewässer zurück. Je nach Gebiet beginnt die Laichzeit von Februar bis Juli. Der Atlantische Stör legt seine Eier im tiefen strömenden Wasser auf steinigem Grund ab. Die Jungen Störe bleiben nach dem Schlüpfen für etwa 3 bis 5 Jahre in den Flussgebieten, bevor Ihre erste Wanderung ins Meer startet. Der Männliche Stör wird mit rund 6 bis etwa 14 Jahren geschlechtsreif, während das Weibchen etwas länger benötigt und erst mit 8 bis 28 Jahren reif wird.

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Als Mitglied der “Echten Störe” können die Glattdick (Acipenser nudiventris) eine Länge von bis zu 2 Metern erreichen. Das Höchstgewicht liegt für diese Fische bei 80 kg, der Durchschnitt jedoch liegt bei meist bei 20 kg. Der Glattdick hält sich überwiegend im Kaspischen Meer und dem Aralsee auf. Er zählt zu den Wanderern unter dieser Fischart, denn er schwimmt im Frühjahr sowie im Herbst flussaufwärts. Im Schwarzen Meer wird er kaum noch gesichtet. Wenn die Laichzeit kommt wandert der Glattdick Flussaufwärts in die Wolga und den Ural. Etwa alle 2-3 Jahre findet das Laichen in den Monaten März bis Mai statt, in den Kiesbänken der Flüsse. Die meiste Zeit hält er sich auf dem Grund der Gewässer auf. Auf dem Speiseplan des Glattdick stehen kleine Grundfische und Weichtiere.

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Ein in Japan beheimateter “Echter Stör” ist der Japanische Stör (Acipenser multiscutatus). Im Lateinischen auch als Acipenser multiscutatus bezeichnet. Er gehört zudem in die Klasse der Strahlenflosser sowie Untergruppe der Knochenfische.

Man findet den Stör nicht nur im Salzwasser, sondern auch im Süßwasser und dem Brackwasser in Japan und dem Nordwestlichen Gebietes des Pazifik. Die Abstammung dieser Störart wird dem Grünen Stör nachgesagt, da sich das Verbreitungsgebiet im Großen und Ganzen stark ähnelt. Wie typisch für den Stör hält sich auch der Japanische Stör auf dem Grund des Wassers auf und ist meist nachtaktiv.

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